Il nostro menù
L'OV è per tutti
Il nostro menù della cena, che cambia stagionalmente, è un menù fuori dagli schemi, non troverete antipasti, primi e secondi, ma sarà un viaggio temporale nel gusto che inizia con ‘prima’, continua con ‘dopo’ e finisce con ‘e poi’.
Un mix di piatti della tradizione regionale che lo chef Simone Bernacchioni ha rivisitato privilegiando materie prime freschissime e di stagione. Tutte sapientemente mixate per creare un’esplosione di sapori in ogni piatto.
E poi il nostro menù del pranzo: ogni giorno piatti nuovi che seguono il ritmo delle stagioni e sono perfetti per una pausa pranzo veloce e leggera, ma ricca di gusto.
Tutti i nostri piatti sono pensati per vegetariani, vegani, celiaci.
Nessuna differenza a tavola, L’OV è per tutti.
Mangiare anche con gli occhi
PRIMA
Tempura di fiori di zucca e zucchine con salsa tartara
Popone arrosto, crema di feta e carpaccio di ravanelli
Panzanella croccante con pomodori verdi, sedano, cipolla rossa, basilico, pinoli, uvetta
Involtini Thai con crema di arachidi e salsa agrodolce
Raviolini di mango, caprino e terra di olive nere
Falafel di lenticchie di Norcia con salsa aioli al limone
Polenta in carrozza con stracchino, timo e ciliegini
DOPO
Orecchiette alla scapece, menta e mollica fritta
Gnocchetti alla barbabietola, formaggio vegetale e granella di pistacchi salati
Risotto con rucola, squacquerone e datterini confit
Tofu agli anacardi glassato in salsa tamari piccante
Curry giallo di verdure al latte di cocco con riso Pulao all’acqua di rose e zafferano
Polpette alla parmigiana di melanzane e ricotta su crema di mozzarella e pomarola al basilico
‘BIG L’OV BURGER’ a base di ceci e quinoa, avocado, mayonese di pomodori secchi, insalata e cetriolini con patatine rustiche fritte alla paprika e ketchup
DESSERT
Torta Sefardita
Tofucake fondente
New York Cheesecake
Gajarka Halva
Tagliere di frutta di stagione