Il nostro menù
L'OV è per tutti
Il nostro menù della cena, che cambia stagionalmente, è un menù fuori dagli schemi, non troverete antipasti, primi e secondi, ma sarà un viaggio temporale nel gusto che inizia con ‘prima’, continua con ‘dopo’ e finisce con ‘e poi’.
Un mix di piatti della tradizione regionale che lo chef Simone Bernacchioni ha rivisitato privilegiando materie prime freschissime e di stagione. Tutte sapientemente mixate per creare un’esplosione di sapori in ogni piatto.
E poi il nostro menù del pranzo: ogni giorno piatti nuovi che seguono il ritmo delle stagioni e sono perfetti per una pausa pranzo veloce e leggera, ma ricca di gusto.
Tutti i nostri piatti sono pensati per vegetariani, vegani, celiaci.
Nessuna differenza a tavola, L’OV è per tutti.
Mangiare anche con gli occhi
PRIMA
Frittura di fiori di zucca con salsa tartara
Hummus da morbido a croccante
Zucchina tonda ripiena alla mediterranea
Involtini Thai con crema di arachidi e salsa agrodolce
Il classico minestrone di fine estate
Falafel di lenticchie di Colfiorito con salsa tzatziki
Carpaccio di zucca, spinacina, pere e nocciole
Millefoglie di melanzane sott’olio, patate rustiche, erborinato vegetale, cuore di bue, rucola e mandorle
DOPO
Orecchiette al ragù di mare e sabbia di pistacchi
Gnocchetti alla crudaiola di avocado marinato, datterini, basilico e pinoli tostati su crema di zucchine
Riso Vialone nano con funghi gallinacci (finferli) al pesto di bosco
Lasagnetta bicolore con zucca gialla spadellata, nduja vegetale e besciamella di spinaci
‘Sembra pollo alle mandorle…’ con wok di verdure
Curry verde di verdure al latte di cocco con basmati, semi di girasole e anacardi
‘Ribolpette’ di cannellini, pane e salvia su crema di patate e salsa di bietole
‘BIG L’OV BURGER’ a base di ceci e quinoa, pomodori, mayonese al basilico, insalata e melanzane sott’olio con nachos di polenta e mokamole
DESSERT
Torta Sefardita
Tofucake fondente
New York Cheesecake
Gajarka Halva
Tagliere di frutta di stagione