Il nostro menù

L'OV è per tutti

 

Il nostro menù della cena, che cambia stagionalmente, è un menù fuori dagli schemi, non troverete antipasti, primi e secondi, ma sarà un viaggio temporale nel gusto che inizia con ‘prima’, continua con ‘dopo’ e finisce con ‘e poi’.

Un mix di piatti della tradizione regionale che lo chef Simone Bernacchioni ha rivisitato privilegiando materie prime freschissime e di stagione. Tutte sapientemente mixate per creare un’esplosione di sapori in ogni piatto.

E poi il nostro menù del pranzo: ogni giorno piatti nuovi che seguono il ritmo delle stagioni e sono perfetti per una pausa pranzo veloce e leggera, ma ricca di gusto.

Tutti i nostri piatti sono pensati per vegetariani, vegani, celiaci.

Nessuna differenza a tavola, L’OV è per tutti.


Mangiare anche con gli occhi


PRIMA

 

Tempura di fiori di zucca e zucchine con salsa tartara

Popone arrosto, crema di feta e carpaccio di ravanelli

Panzanella croccante con pomodori verdi, sedano, cipolla rossa, basilico, pinoli, uvetta

Involtini Thai con crema di arachidi e salsa agrodolce

Raviolini di mango, caprino e terra di olive nere

Falafel di lenticchie di Norcia con salsa aioli al limone

Polenta in carrozza con stracchino, timo e ciliegini

DOPO

 

Orecchiette alla scapece, menta e mollica fritta

Gnocchetti alla barbabietola, formaggio vegetale e granella di pistacchi salati

Risotto con rucola, squacquerone e datterini confit

Tofu agli anacardi glassato in salsa tamari piccante

Curry giallo di verdure al latte di cocco con riso Pulao all’acqua di rose e zafferano

Polpette alla parmigiana di melanzane e ricotta su crema di mozzarella  e pomarola al basilico

‘BIG L’OV BURGER’ a base di ceci e quinoa, avocado, mayonese di pomodori secchi, insalata e cetriolini con patatine rustiche fritte alla paprika e ketchup

 

DESSERT

Torta Sefardita

Tofucake fondente

New York Cheesecake

Gajarka Halva

Tagliere di frutta di stagione

 

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