Il nostro menù

L'OV è per tutti

 

Il nostro menù della cena, che cambia stagionalmente, è un menù fuori dagli schemi, non troverete antipasti, primi e secondi, ma sarà un viaggio temporale nel gusto che inizia con ‘prima’, continua con ‘dopo’ e finisce con ‘e poi’.

Un mix di piatti della tradizione regionale che lo chef Simone Bernacchioni ha rivisitato privilegiando materie prime freschissime e di stagione. Tutte sapientemente mixate per creare un’esplosione di sapori in ogni piatto.

E poi il nostro menù del pranzo: ogni giorno piatti nuovi che seguono il ritmo delle stagioni e sono perfetti per una pausa pranzo veloce e leggera, ma ricca di gusto.

Tutti i nostri piatti sono pensati per vegetariani, vegani, celiaci.

Nessuna differenza a tavola, L’OV è per tutti.


Mangiare anche con gli occhi


PRIMA

 

Frittura di fiori di zucca con salsa tartara

Hummus da morbido a croccante

Zucchina tonda ripiena alla mediterranea

Involtini Thai con crema di arachidi e salsa agrodolce

Il classico minestrone di fine estate

Falafel di lenticchie di Colfiorito con salsa tzatziki

Carpaccio di zucca, spinacina, pere e nocciole

Millefoglie di melanzane sott’olio, patate rustiche, erborinato vegetale, cuore di bue, rucola e mandorle

DOPO

 

Orecchiette al ragù di mare e sabbia di pistacchi

Gnocchetti alla crudaiola di avocado marinato, datterini, basilico e pinoli tostati su crema di zucchine

Riso Vialone nano con funghi gallinacci (finferli) al pesto di bosco

Lasagnetta bicolore con zucca gialla spadellata, nduja vegetale e besciamella di spinaci

‘Sembra pollo alle mandorle…’ con wok di verdure

Curry verde di verdure al latte di cocco con basmati, semi di girasole e anacardi

‘Ribolpette’ di cannellini, pane e salvia su crema di patate e salsa di bietole

‘BIG L’OV BURGER’ a base di ceci e quinoa, pomodori, mayonese al basilico, insalata e melanzane sott’olio con nachos di polenta e mokamole

 

DESSERT

Torta Sefardita

Tofucake fondente

New York Cheesecake

Gajarka Halva

Tagliere di frutta di stagione

 

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